提到夏天的吃食
大多数人会想到甜甜的西瓜
和冰镇饮料
然而在福州人的记忆里
有那么些独特的味道
伴随着夏日蝉鸣和晚风
让人忍不住咂巴
夏饼
“过夏”必尝的美食，不得不提福清的夏饼。
在立夏当天，糕饼店将光饼烘制成小动物或玩具等各种样式。它所用原料极为普通，主要是面粉，加少许食盐芝麻揉弄成饼状，往火炉里一贴，烘烤，等着出炉。因为它的形状多样、香酥可口，成了小朋友的。
花生汤
图源：超超是独行侠（上）乌拉那氏香瓜（下）
作为“福州甜”的典型代表，冰镇花生汤也是一道倍受福州人喜爱的夏日甜品。花生去皮，在漫长温暖的熬煮中抹去坚硬，变得绵软细腻。乳白色的花生汤甜而不腻，带着甜美和温暖抵消辛苦疲惫，精心熬制后的花生仁酥烂不碎，用舌尖轻轻一碾，便在口中化为无形。
图源：丶奇侠（上）阿Sam的午夜场（下）
在炎炎夏日喝上一大口冰镇花生汤，香甜爽口，一身的燥热瞬间便可退散！
马蹄糕
马蹄糕是福州的甜点小吃之一，色泽茶黄，呈半透明状，晶莹透亮，混着些许马蹄（荸荠）果肉。软、滑、爽、韧融为一起，表面的白芝麻，使爽滑清甜的口感中带着香醇。
冰饭
“多彩缤纷”想必便是很多人第一眼看到冰饭时的感受。甜滋滋的冰糖水为底，各种水果、芋圆，仙草、葡萄干、银耳、椰果等琳琅满目的配料，与晶亮的碎冰、绵软的糯米一起构成这碗夏日味道！
图源：
姜生的冬菇喵（上）ColinMalik(下）入口的凉爽，直沁心肺，配料的丰富，使得每一口都有着不同的惊喜，消暑且顶饱。一碗冰饭搭配榕城夏夜的风，是最惬意不过的了。
芋泥
香甜的芋泥常作为福州宴席上的甜点，采用北岭槟榔芋捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制作而成，做出来的芋泥香郁甜润，细腻可口，加上猪油香甜滑嫩，甜度刚刚好。芋香十足，点缀芝麻，口感绵密，香甜可口。
炎炎夏日来一碗清爽的芋泥，浮躁的心也变得柔软起来。
图源：大力带你玩游戏
冰橄榄
橄榄是福州特产，早在唐朝就被列为贡品。拥有“天堂之果”“八闽珍果”等美称的橄榄，最适合闷燥困顿的夏日。
图源：
惠声绘色88（上）朱天骐的微博（下）冰冻后的橄榄，摇身变为清爽的天然“水果冰”，苦涩后的清香与甘甜着味蕾，令人口齿生津、回味无穷。
美食消却夏日的沉闷烦热
入夏了
约上三两好友
一同品味榕城消暑美味吧
转自遇见福州