写在前面的话
你如何选择茶？
是根据优质的价格、丰富的文化底蕴，
还是品牌推广、大师制作？
你如何泡好一杯茶？
器皿、比例、水温、时间......
怎样配合才能将茶的美展现得淋漓尽致？
在这里，
我们在严格统一的条件和标准下，
为你定期解读一款茶，
并制订其相应的冲泡方法，
只为让你了解中国茶，
尽享茶味生活的乐趣！
”
今天我们审评的是由福建省大田县利贞茶业有限公司出品的年秋季产福建青茶——古法乌龙茶。
?图片为茶样外观形态
1、茶样信息
茶样名称
古法乌龙茶
茶样类别
青茶
茶样产地
福建省三
明市大田县
树种原料
不详
采制日期
年秋
工艺特点
传统工艺
?图片为茶汤表现
2、冲泡审评
作为客观展现茶叶品质特征的必要前提，在冲泡审评环节，我们严格按照TQES审评体系所规定的三个系数来对茶样进行冲泡操作，即：
①3g投茶量(冲泡器皿为ml审评杯及ml审评碗)。
②选择TDS(水中总溶解性物质的浓度)不大于30的纯净水或蒸馏水进行冲泡；水量控制在ml；冲泡应为沸水，水温在℃。
③冲泡次数1次，浸泡时间为5分钟。
?图片为茶样叶底形态
3、审评结论
综合描述
此款青茶颜色黑褐，表面润泽，茶汤清澈，具有较高的观赏性；茶汤入口清甜，有少许涩感；汤质柔顺，味道偏淡，带有少许生津及喉韵；茶香浓郁，清晰的烘烤香伴随着奶香和花香，且余味悠长；但香气中夹杂有轻微的青气，稍显不足。
由审评结论我们可以清晰的看出这款茶的品质情况：该茶观赏性和余味长度尚佳，在平衡性、浓郁度及丰富性方面都有尚可的表现，虽有轻微缺陷，仍属于一款品质很好的青茶。
4、冲泡方法
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编辑
漫荼_小烽
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