海边长大的福建人自小就有海一般广阔的视野。自古以来，福建沿海居民就有海外通商和出海谋生的传统。因为偏好航海和冒险，他们被称为“中国的犹太人”。福建人大多数出海移民会选择去大洋的彼岸——美国，他们在美国建立了“福州城”。据统计，福建的移民已经超过广东移民成为最大的华裔移民群体。出国在海外，时间越久就越怀念家乡的一切。没有在海外生活过的人是无法深刻体会的。
福建人素有爱吃的特征，福建的美食文化也是影响深远。一口“来自家乡的味道”，最是能勾起内心深处的乡愁。这种在别人伤口上撒盐的事情是万万不能做的，所以，小编决定立马给大家奉上那些在国外会忍不住流口水的福建家乡味儿。嘻嘻...
鼓浪屿馅饼：馅饼是福建厦门拥有百年以上历史的传统食品，鼓浪屿的馅饼享誉中外，是最受欢迎的伴手礼之一，基本上是福建人送礼物的标配。馅饼礼轻情意重，包含着福建人的热情。鼓浪屿馅饼外皮酥而不破，馅料软糯，口感丰富，口味多样，非常好吃！作为一个地道的福建人，虽然在海外生活，但还是会思念福建的美食，鼓浪屿馅饼真的是海外党最佳的选择。它不像其他的福建美食需要你当即吃到，馅饼可以在常温下放置一小段时间，所以非常适合作为干货，留给想吃家乡味的人。
福建姜母鸭：中国饮食文化博大精深，鸭子作为中国饮食中非常多见的食材，有多种吃法，而福建的姜母鸭绝对称得上是最具特色的一种。姜母鸭相传是宫廷御膳流传到民间的，用红面番鸭，芝麻油，姜母片，在一只砂锅里面经过一系列工序才能端上桌子享用，福建姜母鸭鸭肉特别软，往往一只鸭子会被吃得一点皮都不剩。姜母鸭是福建人经常吃的家乡菜，也有很多经典的做法在网络上，所以在海外的福建人完完全全可以自己复制这道极具有福建味道的姜母鸭。
泉州面线糊：面线糊是福建省泉州市的著名特色小吃。成糊状，是由细面线，番薯粉,和水制作而成。味道鲜美，清甜爽滑，是一种特别能代表当地的地方风味美食。面线糊配上油条真的是福建人自己的早餐智慧，慢下来吃着面线糊，闲适慵懒，你会发现生活是那么的惬意。kouhigh商城上好吃的面线也有很多。福州特产手拉线面龙须面线面就特别受海外欢迎。