漳平，名取邑居漳水上流、千山之中，此地独平之意，位于福建省西南部，九龙江(北溪)上游，地处闽西的东大门，东毗永春、安溪，南连华安、南靖，西邻新罗，北接永安、大田，外接厦门等闽南沿海发达地区，内联闽、粤、赣腹地，下面小编给大家分享一下到了漳平市要品尝一下地道地方美食。
1、宁洋风鸭
宁洋风鸭是一道色香味俱全的地方名肴，属于闽菜系。产于福建闽西漳平双洋镇(旧时宁洋县)，采用地方传统工艺和科学配方，适时精制加工而成，加以精美包装，成为色泽金赤润亮、味美香醇的地方风味，且具有健胃宜脾之功效，是送礼迎宾之佳品，被誉为闽西佳肴一绝。
2、米浆粿
米浆粿是福建漳平的一道传统风味小吃，是用米浆蒸制而成的。蒸时加一层熟一层，熟一层再加一层，循环反复，又名千层糕、米浆果，入嘴飘香，口感滑嫩。捧一块在手，蘸着一碗蒜泥、辣酱、酱油、香醋调和的蘸酱来吃，入口满嘴葱油香味又有柔嫩无比的口感。
3、菜头馃
将萝卜洗净锉丝，同肉丁、虾米、香菇碎片，胡椒粉等佐料一起炒蒸，然后放在米浆中搅拌均匀，再放下蒸床蒸熟，切成菱块，蘸料吃，有的也用油煎过来吃。
4、米圆子
圆子是漳平的一道传统特色美食，意味着团团圆圆。米圆子营养丰富且容易消化吸收，老少皆宜，深受广大群众的喜爱。
5、油炸粿
漳平油炸粿，又名油浆粿、油制粿，是漳平城乡人家的小食品。油炸粿要趁热吃，入口时又脆又香，很耐咀嚼。
6、风鸭糊
漳平农家招待客人更胜一筹的却是风鸭糊，所谓的风鸭糊，即是用番薯粉与剁成碎块的风鸭肉，和之以冬笋丝、香菇片、碎肉、大蒜及食盐、味精等佐料拌煮成糊状而成。风鸭糊状似粉冻，要用汤匙舀着吃。舀一勺风鸭糊送入嘴中，霎时会感到满嘴的糊冻香味在淌出。
7、糯米糍
永福糯米糍用精选糯米制成，加上炒熟的花生粉、黑芝麻和白砂糖，装盘时呈丸子状，洁白柔软，糯性好，香甜而不腻，非常爽口。
8、永福清汤粉
永福清汤粉用猪大骨熬制成高汤，加入烫好的新鲜湿米粉，洒上少许芹菜丁，还可根据客人口味添加卤料，滋味咸香爽口，别有风味。
以上是给大家分享的漳平市的8道地方美食，味道都很不错，到漳平的朋友可以找找尝尝，欢迎漳平的朋友给留言进行补充。
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