白癜风哪家医院看最好 http://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html过去，中餐业态难以实现连锁经营，原因在难以保证菜品的标准化、统一化；如今，依靠“高效、便捷、简单”的产品标准化技艺，一家家中式连锁餐饮企业正不断涌现于餐饮市场，“周麻婆”便是其中翘楚。
"在家有个好老婆，
出门有个周麻婆!"
周麻婆
“周麻婆”是中国最具发展潜力的小炒餐饮连锁品牌，旗下有多家连锁品牌。福州周麻婆餐饮管理有限公司成立于年8月，五年的时间迅速发展，是一个有着强烈社会使命感和责任感的企业。
周麻婆餐饮的前身是位于东水路上的老翁小炒店，在经营十几年后，为了让福州，乃至全国大众能享用美味实惠最具特色的川湘小炒，于年创建“周麻婆”这一小食代大众化快捷小炒餐饮品牌。为了让更多创业者能在周麻婆大众的平台上，传承创新，积极进取，共同发展，公司走上了连锁经营的康庄大道。
周麻婆餐饮不仅继承了麻婆豆腐这一传承多年的美味，更将祖国各地的风味美食提炼创新、不断融入。“周麻婆”首倡快餐式小炒的经营模式，努力满足不同顾客的需求，让顾客摆脱厨房的繁琐，轻松享受实惠美食。
公司现有近两百家门店，遍布福建各地及江西、广东、南宁、新乡、沈阳等地市，超两千名员工。在规模不断壮大的同时，周麻婆致力于不断改善管理、节约成本，将更多优惠让利于顾客。
-企业荣誉-
01
成功秘诀
周麻婆的“家文化”
走进周麻婆，你听到的第一句话就是“欢迎回家！”。
周麻婆秉承着“家文化”，并将之贯穿到企业经营中。周麻婆坚持“让顾客感受家的味道、家的实惠、家的感觉，让员工成为家族的骄傲、企业的主人、社会的精英”为企业使命；坚持“视员工为家人、视顾客为亲人、视股东为兄弟”为企业核心价值观。
周麻婆的“八大承诺”
为保证顾客消费体验，不断完善自我管理，周麻婆向消费者做出八大承诺：
快、准、送、礼、值、安、赞、奖
02
走进周麻婆
-部分门店图-
03
“麻婆”味道
1周麻婆采用上等“蟹田米”
南方人喜爱吃米饭，小小的一碗白米饭也会影响顾客的用餐满意度。为了给消费者提供优质米饭，周麻婆独家认养盘锦大洼蟹田米，烹饪出从田园到餐桌的原生态美味。
蟹田大米是在种植大米的时候把螃蟹放入稻田，利用螃蟹来除掉田里的害虫，而蟹的排泄物又肥沃了田地，完全通过投放螃蟹防病除虫。由于蟹对农药非常敏感，稻田是完全不打农药的，所以造就了天然又营养的蟹田大米。
蟹田大米处于最原生态的生长环境，在同一块稻田里既种稻、又养蟹，形成了水稻护蟹、蟹吃虫饵、蟹粪肥田的天然食物链。整个种植过程无农药、无化肥，生态环保，这也成就了蟹田大米光亮透明、色泽均匀、口感柔软、味道清新、糯而不粘、营养丰富的特点。
2麻婆经典菜式1麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜的经典之作，豆腐色泽淡黄、软嫩而有光泽，雪白细嫩的豆腐上点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗。其豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。
2泡菜鱼
川系泡菜，又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少皆宜。一年四季都可以制作，但制作时十分讲究气候环境，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一佐餐菜肴。
3双味鱼头
相传很久以前，长江中下游水枯，鲜有江鱼。一渔民人家，夫妇相敬如宾。
是日，渔夫在长江中钓到一条一斤多重的胖头鱼，渔妇将胖头鱼一切两片，涂上剁椒和酱椒以红黄颜色区分，用锅蒸煮，头一天吃红椒鱼，翌日吃黄椒鱼，一是不舍得吃鱼，二是祈求天天有鱼，结果第三天长江沿岸猛降大雨，江水上涨大量江鱼重返长江中下游。所以每当长江水枯之时，沿江渔民纷纷效仿，双色鱼头就此流传下来。这道菜的寓意是苦尽甘来，年年有鱼。
4飘香鱼
看到这道菜上面的各种辣椒，你是否会觉得这是一道以辣味闻名的川菜杰作。其实，飘香鱼，是一道以鱼香出众为特色的主题菜品。在川菜中，这道菜并不是以麻辣见闻，而是以更为地道的麻香见闻，因为在制作过程中，辣椒被炸得很熟，辣味俨然被香味掩盖，一靠近味蕾，舌尖记忆顿时被鱼香和麻香征服。
5水煮三国
大江东去，淘尽风流人物。昔成霸业者，三分天下。水煮三国却以麻、辣、香三分天下。
一口鲜嫩，一口麻辣，多味挑战，挑逗舌头。佳话陪佳肴，今此三国美食，民间广流传。三国川菜，汇悠悠三国文化，依三国英雄。
04
未来发展
“
未来，周麻婆将不忘初心，保持匠人匠心精神，立志从区域品牌向全国性品牌发展，打造中国一流的川菜，让周麻婆用川湘美味温暖全国千千万万顾客的心。
同时，响应李克强总理“大众创业，万众创新”号召，携手一批有理想、有目标，有激情的伙伴一同创业打造“周麻婆”品牌。
结语
今天的分享结束啦，未来，闽餐君也将持续专注于餐饮文化，及时搜罗餐饮相关资讯，专供干货。
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