福建三四菜一汤东倒西歪别样土 [复制链接]

时间：年11月份

地点：福建南靖土楼、云水谣

行程：南靖土楼AB线（四菜一汤、东倒西歪楼等）、云水谣、塔下村两天一夜

我们11月份的厦门——土楼之行，是个7晚8天的行程。临去之前，身边的人，包括旅行社的“专业人士”都说，这么多天，对厦门——土楼来说，实在是太多了。事实上，8天，我们远远没有玩畅快。临回来的前两天，曾一度考虑要不要改签机票，再多逗留几天。原因一呢，11月份是厦门最美好的季节，孩子们光着小腿在海边玩水，玩沙，享受蓝天椰风碧水白沙，多少天都不够玩。二呢，我们选择了去田螺坑土楼群、云水谣，按常规行程走了2天，个人感觉，还是略有匆忙，再慢一点，会玩的更惬意。而且，传说中的火山岛，因为时间的关系，我们也给取消了。以后和爸爸一起来再好好玩吧。

虽然只是妈妈带着孩子出游，我还是非常坚定的避开了那些大大小小旅行社的“纯玩一日游”，选择了自游行。这个，真的是非常英明的选择。在曾厝垵家庭旅馆的时候，就亲眼看见有旅客投诉“土楼纯玩一日游”的不纯粹。这个，是必然的。在网上做攻略的时候，大家都推荐土楼的小晖家。看到口碑如此之好，我们就毫不犹豫的定了他家的套餐。在网上下单的时候，还发生了一点小小的不愉快。后来，见面了，主人热心，客人随和，很是和谐。就是嘛，谁都有心情不好的时候，多多体谅对方就好了。小晖家不是旅行社，是居住在土楼里面的居民。一家四口人，集带游客参观、吃饭、住宿于一体。类似农家院那种。小晖外表憨厚，内里精明，很是见过世面的样子。晖嫂美丽精致，根本不像当地人，完全是一副大城市女孩的做派模样。晖爸晖妈负责后勤供给。日子过的是相当富裕殷实。真的是老人说的“靠山吃山，靠海吃海。”我们定的是每人元的两日套餐。包括厦门-土楼来回大巴90元、住宿45元、早、中餐晚餐10+25+25=60元、南靖土楼AB线游玩拼车加讲解80元、AB线门票元。这个价格，还是比较合理的。只是我们从厦门去土楼时，电话里两次问小朋友车票怎么买，要不要一起网上支付给他。小晖只是回答，孩子不买票就没有座位。还是朋友有主见，我们只是支付了大人的费用。第二天，在长途汽车站检票的时候，工作人员告诉我们，如果不想给孩子买票，就拿着大人的票在售票处“登记”一下，否则车上还得买票。如果担心没有座位，可以给孩子买张半票就可以了。想着孩子没座位不舒服，我买了张半票。后来发现，虽然是周六，但车上的空座很多。想着，如果让小晖代买，原价支付，一来一回，我们就多花了好多大洋啊。话说，从此，我就知道了，汽车票小朋友可以买半价的。从厦门到南靖土楼每天只有一趟往返班车。上午11点多，我们经过三四个小时的舟车劳顿，终于到达书洋镇。起的太早，孩子没有休息好，还好，车上补了一大觉，车停了，孩子也醒了，下了车立刻变得生龙活虎一般。真的是孩子大了，出来玩方便多多。不能想象，带着三四岁的小宝贝这么“长途颠簸”，又吃又睡的，真的很难搞定。南靖土楼包括AB两条旅游线路：A线为田螺坑土楼群（四菜一汤）——东歪西斜裕昌楼——塔下村；B线是和贵楼—云水谣古镇—怀远楼。因为我们选择了一个好的向导，而且是包车，避开了旅游团聚集的高峰，这两条线路都很好的参观了。只是，塔下村、云水谣，这两个非常美丽，犹如世外桃源般的小村镇，每处，我们只停留了2-3个小时，感觉还是略有遗憾。时间允许的话，这两个小村镇，每处，呆上一两天，也不算多。中午，我们“小晖家”一行13人的小团队在其亲戚家吃过午饭，就在我们向导的带领下开始了南靖土楼之旅了。一路上，都是蜿蜒的盘山小道，小晖同学开着他的小车带着我们飞车。不敢说是狂飙，但是真的很野性。同车一位年过半百的东北阿姨过后抱怨说：这车开的也太吓人了。哈哈。南靖大大小小的土楼有1万多座，我们参观的，都是非常有代表性的。小晖口才非常好，是个很好的导游。在他的讲解下，我们对各个土楼的历史、特色都有了大概的了解。否则，就靠自己参观，真的很难知其所以然。

土楼，是中国福建独有的古民居建筑。它的建筑者，就是我们常常听说的客家人。听我们的向导讲，客家人，是多年前，从中原地区，为了躲避战乱，迁徙到南方各地的汉族人。为了与当地人们区分，这些外来者被冠以“客家人”的称呼。广东、江西、福建等地都有客家人的分布。但是，唯有在福建生活的客家人，发明了神奇的土楼建筑。主要原因呢，就是福建在当年属于“蛮夷之地”，治安比较混乱。经常有土匪抢劫。土楼的诞生，很大一部分就是起的防御功能。女儿对“客家人”这个称呼，非常感兴趣。刨根问底的问我：小晖就是客家人吗？客家人有后代吗？我们先参观的是和贵楼。和贵楼高大通透，建造和贵楼的也是当地比较有权有势的人，重视教育，在他们家族出了好多优秀人才。土楼外面，就有好多这些“光宗耀祖”的人才的功绩柱。我们的向导告诉我们，看一座土楼的“地位”如何，先就要看土楼墙体下面石头部分，石头部分越高，说明这座土楼越是豪宅。看了和贵楼，我就先入为主，觉得土楼都应该是这样的。以致后来，再参观其他收费的，不收费的土楼，都觉得那些土楼太憋屈了。豪宅、公寓、普通的居民楼就是不一样啊。和贵楼，最初选址的时候，是建造者看中了这块地方是个“风水宝地”。但是，这块风水宝地的地基竟然是一大片沼泽地。聪明的客家人运用悬浮原理，把松木铺在下面，在这块平方米的沼泽地上建起了最高的方形土楼。也有人比喻，和贵楼是建立在一个松木做成的大木筏上的“诺亚方舟”。我们的向导说，一位日本的建筑专家测算过，整个和贵楼的重量是“大木筏子”所能承受的最大重量。真不知道，当时的人们是如何计算出来的。反正年了，和贵楼固若金汤，没有沉下去。真了不起啊。和贵楼里面有两口水井，分别在土楼里面的两侧。两口井，一口井的井水浑浊不堪，看上去油乎乎的。另一口井的井水却是清澈明亮。我们的导游说，运气好的时候，可以看见清清的水井里面有几条小鱼游来游去。初听这话，我觉得饮用水里面有小鱼游来游去，挺难接受的。后来，导游说，在井里面放养小鱼是为了保证饮用水的安全，小鱼活着，说明水没有毒。小鱼死了，水可能就有问题了。至于为什么同在一个土楼内，井水却是一清一浊呢，小晖说，传说当年打井时，一个还在坐月子的妇女打开了本不应该打开的井盖，所以井水变浑浊了。哎呀，这是赤裸裸的性别歧视啊。回来跟孩儿爸说起，孩儿爸说，可能是两口井打在不同的水带上，即不同的地下河水，所以水质截然不同。导游讲解过，就留给大家自由参观的时间。女儿对参观土楼不太感兴趣，跑到捡茶叶的老奶奶那里，自说自话的帮人家干活。还好，老奶奶人很好，没有说小朋友添乱，还很和善的跟小朋友说话。也没有向我推销任何商品。帮老奶奶捡完茶叶，小朋友跑到院子里面视察。当发现院子里面那口水井后，小姑娘就靠在水井边，对着井里的水开始梳小辫，欣赏她美丽的倒影。当真爱美是人的天性。看到小朋友如此对镜贴花黄，我眼前浮现出古代女子对着河水顾影自怜的画面。一样的美丽，一样对生活充满美好的憧憬。只是，我们才5岁，就这么爱美，长大了会不会是个自恋狂啊？哈哈。11月中旬的北京，已经进入初冬了。而这里，远处的山，近处的菜地，目之所及，到处都是养眼的绿色。湿润的空气里仿佛都流淌着新鲜植被特有的味道。那时那景，我真的就想“长做岭南人”了。我们还不知道，前方，更美好的云水谣之旅就要开始了。孩子们在队伍后面拖拖拉拉的玩闹，我们没有听清向导具体说什么。只是把握住了向导要求最精髓的部分：在这里游山玩水慢慢走，只过一座桥，到达下一个土楼。约定好了时间，小晖先行离开，大家就自由行动了。后来，我们才知道，我们，走过的是美丽的云水谣古镇。看见有农民赤足在田埂上休息，小朋友很好奇的问：他们为什么不穿鞋呢？有水的地方，就有灵气。清清的河水哗啦啦的流过，时不时的，还可以看见浅浅的小瀑布洒下一路水花。河道上，长方形的青石板铺成一条蜿蜒小道伸向对岸。偶有穿着朴素的农妇健步走过。想起了李冰冰和任泉在广西的世外桃源为某白酒拍的一个广告片，蒙蒙小雨中一身布衣的李冰冰在小河中的青石板路为任泉送伞的画面。青山绿水，灵气逼人，真的就是那个意境。这棵大榕树叫小叶榕。据说是福建省被发现的最大的榕树。老人们在树底下拉琴唱戏，自得其乐。想着他们可以每天呼吸着干净清新的空气，过着悠游惬意的晚年生活，觉得他们太幸福了。女儿捡到一小块粉笔，立刻如获至宝，开始在河边的卵石上写写画画。直呼运气真好。看到墙角的扫帚，忙不迟迭的开始帮人家扫地。自称是勤劳的辛德瑞拉。也许小朋友扫地的样子很可爱吧，旁边一位四十多岁的阿姨也拿过扫帚做道具，让同伴帮着拍照。拍完照片自己看回放，摇了摇头，叹息道：还是小姑娘扫地好看。我就一劳动妇女。呵呵，这也学。河水里面有成群的鸭子，优雅的滑出好看的对角线图案。小鸡呢，在岸边东游西逛找东西吃。时不时，可以看到地上的鸡粪鸭粪。这个，女儿印象深刻。回来后还三番五次的跟爸爸提起小鸡们的生活。农民们把花生装在簸箕里面晾干。两个孩子蹲在地上帮人家挑花生。两个肚的，三个肚的，四个肚的。孩子的世界大人真的不明白，这蓝花生，小朋友们就乐此不疲的玩了半个多小时。“云水谣”的大石头，游人争相拍照。我们也凑热闹，抢了一张。证明我来过。哈哈。

这个双层老式砖木结构的房屋，是云水谣已有百年历史的老街市。里面都是卖各种工艺品、茶叶的。这个，不看也罢。女儿看民间艺术家在现场画油画，由衷的赞美道：阿姨，你画的真好。阿姨也礼貌的回答：谢谢，你长的真好看。呵呵。表演与互相表扬。这个水车，就是电影《云水谣》陈坤与徐若瑄画画的地方。走过最后这座青石板桥，就可以到达我们下一个目的地——怀远楼了。让人不舒服的是，桥对岸有专门照相的人，躲在榕树下偷拍，等你走过桥，他们会拿着照片追着你，让你买自己的照片。这里的人都很有商业头脑，到处都是卖东西的。这个，叫洛神花。说是非常适合女人饮用。没有买他们的洛神花茶。倒是在地里大片的绿色植物中间，发现了这个洛神花的花骨朵。觉得还挺漂亮的。大片的茶树，如梯田般布满漫山遍野。一路走来，山脚下、溪岸旁、田野上，星罗棋布般散落着一座座姿态万千的土楼。说这里，是土楼的世界，真的一点都不为过。到达怀远楼，小晖和大部分我们团队的人都到齐了。还好，我们不是最后一波。后面，两个爱拍照的小姑娘总是稳占“倒数第一”的宝座。这样，我们就没有压力了。要大家等我，总有些不好意思。倒数第二，心里就轻松多了。怀远楼的墙体上有很多大大小小、长长短短的裂缝。我们的向导讲，这些，都是当年土匪、太平天国的士兵，用各种大炮攻击后留下的伤疤。包括门上，那些被火炙烤过的痕迹，都是当年外敌用火攻的见证。而土楼人民，坚固的、堡垒一样的家园保护了他们没有受到更多凌辱。土楼墙体上那些红色的墙泥，都是后来修补上的。看一座土楼，红色的部分越多，说明历史越年轻。而颜色越浅的土楼，则说明历史越古老。

听向导这么一说，我有一种很难言说的感觉。很难想象，生活在那样兵荒马乱的年代的人们是怎么一种生活状态。想着自家的大门外，就有士兵火烧炮攻，简直太可怕了。在怀远楼，导游告诉我们怀远楼有两处特别之处，愿意的话，可以掏5块钱卫生费上楼参观。带小朋友楼上楼下的转了两圈，感觉每个房间都好小，而且，这些土楼都是住人的。每个房间外面都有带盖子的塑料桶，应该是马桶，味道很不好。从怀远楼出来，天色渐晚，小晖带我们“回家”了——田螺坑土楼群。今晚，我们就住在“四菜一汤”里！

随便百度一下“土楼”、“福建土楼”，在任何一篇或简或繁的介绍里面，“田螺坑土楼群”都是最浓墨重彩的一篇。可以说，田螺坑土楼群是土楼建筑里面最著名、最有代表的建筑。

田螺坑土楼群位于福建省南靖县的田螺坑自然村。整个土楼群是由一个方形土楼、三个圆形土楼和一个椭圆形土楼组成，被人们形象的称之为“四菜一汤”。“中国古建筑的奇葩”、“东方文明的一颗璀璨明珠”，“天上掉下来的飞碟，地上长成的蘑菇”。“世界上独一无二的神话般的山区建筑模式”。这些美誉都是中外专家赋予田螺坑土楼群的极高赞扬。——百度走完南靖土楼B线，小晖带我们来到了田螺坑土楼群的观景台。这里，是观看田螺坑土楼群的最佳地点。正值黄昏，天色渐渐变暗，土楼里的灯光渐次亮起，整个土楼群宛若一朵深山里的梅花，静静绽放。

小晖说，土楼人民世世代代居住在这里，从来，也没有认为自己的房子有什么特别之处。即使有出外讨生活的人们在见识了外面的世界后，也觉得自己的房子就应该这个样子。一切，都是那么理所当然。直到上个世纪六七十年代，美国中央情报局看到这组特殊的建筑，误判它们是中国在深山里的大型核基地，才让田螺坑土楼群名扬天下。3年，田螺坑土楼群所在的自然村被列为中国首批历史文化名村，8年被列为《世界文化遗产名录》，年被评为国家5A级景区。

今晚，我们就住在小晖家——“世界文化遗产”文昌楼里面。迈过高高的门槛，看到熟悉的土楼。眼前，竟是一片开阔。原来，文昌楼楼中心没有我们下午看的土楼里面的祖堂。所以显得格外宽敞。晖嫂也自豪的说：我们这座楼是所有土楼里面最舒服的。后来，我们在参观了一系列土楼后，印证了晖嫂这话的正确性。

跟所有土楼一样，文昌楼也是楼下厨房、储物间，楼上卧室。分配好房间，我们来到了今晚的“家”。窄窄的木门、小小的窗户，十平方米左右的房间里面摆了两张不大的床，女儿的评价是“这里怎么这么简陋啊。”还好，卫生间在一层，是冲水的。这点，对大家来说，方便很多。安顿好行李，等着吃饭的时间带孩子们在院子里边玩耍。相对于其他土楼，我们住的这个椭圆形的文昌楼“人气”要旺上很多。栏杆上晾着的干白菜、衣架上的衣服，院子里零零碎碎的小物件，时时处处散发着浓厚的生活气息，让人觉得很亲切。大红的喜字，二楼粘贴的“喜结良缘”，告诉我们这里刚刚举行过一场婚礼。可惜没有亲身经历过，客家人的婚礼到底会是什么样的场面呢?逛土楼B线时，就已经感受到了土楼人民强烈的经商意识，现在，又一次印证了我的判断。仔细看看，文昌楼一层，好多家的储物室、厨房，都变成了“XX茶行”。这会，晖嫂把孩子交给别人看，自己招呼着我们这一大波人围坐在她身边品茶，推荐她的铁观音。我们不太懂茶，也不想跟晖嫂问这问那的。（主要是不好意思讲价，如果在这里买，人家要多少就得给多少啊。）后来，我们在村子里“逛夜景”的时候，在另一家茶行尝了尝他们家的“养肝茶”，觉得余味很是甘甜，很适合女人喝。可惜，最小包装的也是二两半，虽然很轻，但是很占地方。我们带着孩子，实在不想给自己添麻烦了。只给自己买了一点，否则，多买一些，送给爱喝茶的朋友，也是很好的伴手礼。茶叶店的老板家里有一个比我们家小朋友略大的女孩，明年就要上小学了。问孩子到哪里上学，老板回答，13里（或者公里）外的镇子。而且还得寄宿。这个，我这样的家长，是接受不了的。各位看官，千万不要以为，土楼的人民经济落后，他们不得以才选择这样的生活。我个人看来，依靠先祖留下来的“物质文化遗产”，土楼人民的收入非常可观。小晖说，他不离开这里，是因为他的事业在这里。我想，这也是好多年轻的土楼人选择在这里继续生活的原因吧。我们的晚饭是六菜一汤。人均一个菜。南方人吃东西清淡，那个青菜我们吃起来就好像没有放盐一样。其他的，口味倒是还不错。吃饭前，晖嫂再次强调“吃饭前要先喝汤。”一天中听了两次这个话，女儿印象深刻。以后连吃饺子前我让小朋友先喝汤，女儿都会笑嘻嘻的问我：你是跟小晖他们学的吗？呵呵。

土楼很冷，可能是在山里面的缘故吧。昨天，我们在厦门，孩子们还光着小腿在海边“踏浪”呢。这会，女儿穿上了薄款羽绒服，也并没有觉得热。想去的同学，衣服一定要多带一件啊。每天每晚，我们这样的游客都会出现在土楼人的生活里，人家，对我们早已是熟视无睹了。做饭的，逗孩子的，聊天的~~~标准的“群居”生活。好像，我很久都没有过过这种生活了，跟邻居只有点头之交啊。小晖说过，他们这个文昌楼里生活的，都是一个家族的，都姓黄。还是那位抱怨小晖飞车的阿姨，又跟大家说，都说客家人热情好客，这里盛产那么多南方水果，给大家吃一点多好。在我们东北，肯定这么做的。哈哈，阿姨，咱要求太高了。这些，是新时代的客家人啊。晚饭后在村子里溜达，有村民卖自家酿的米酒的，很热情的招呼我们。不想买，没有去看。田螺村非常小，几个土楼挨得很近。我们都试探着走到其中一探究竟。没想到，其中一位土楼居民问我们：你们是谁家的？语气很不友好。告诉她，我们是小晖家的客人，村民不说话了。但是，已经让人很不舒服了。再说，探头一看，就会发现，这几个土楼，跟我们住的、看过的那些土楼大同小异，还是别做不受欢迎的客人了吧。其实，我们是花过门票钱的，只是，没有从你这里买啊。哈哈。土楼的夜晚，清冷而安静。堡垒一样的古老建筑在温暖的灯光下，静静的矗立。那一串串红灯笼，喜庆又神秘。不知为什么，这一幕，总让我想起新龙门客栈的江湖风雨，几百年了，古老的土楼里面上演了了多少人世间的悲欢离合，如今，总是物是人非。“今人不见古时月，今月曾经照古人”啊。

不远处，石头铺成的台阶上洒满了异样的光芒。三五拿着长枪短炮的人在一边小声交流着什么。凑过去，原来，是一群摄影爱好者。一位热心的长者告诉我们，他们是某个摄影俱乐部的成员，特意来土楼采风。猜猜，这道神秘的光线是怎么形成的？手电光啊。土楼的夜晚好冷啊，哆哆嗦嗦的钻进被窝。搂着闺女一觉睡到天亮。简单的洗漱完毕，又爬到昨天的观景台上欣赏清晨的“四菜一汤”。早饭后，小晖又带我们到另外的一个观景台。真的好神奇，不同的地点，不同的角度，看到的是不同的“四菜一汤”，这个就是大家说的“宛若布达拉宫”一样的土楼群。下一站，我们参观的是东歪西斜裕昌楼。裕昌楼最大的特点，就是所有的柱子都是东倒西歪的，最大的倾斜度为15°。怎么看起来都是摇摇欲坠，但是，年了，人家就是没倒。真是古民居建筑的活标本。至于为什么裕昌楼这么东倒西歪，小晖说了好多种版本。最权威的一个版本就是，出于风水的考虑，这座土楼在建成是就故意设计成东倒西歪的。每个土楼，楼下都是厨房、储藏室，楼上卧室。我们的向导说，土楼很大的一个缺点是隔音差，为了最大程度上避免保持邻里间的和谐，每一个土楼，楼下楼上的厨房、储藏室、卧室，都保持在一条线上。而且，大家一起出力建造土楼，待遇都应该一样吧？可是方形的土楼，边上的住户房间大小不一，而且接受日照也不一样。圆形楼呢，无论哪个房间，大小都一样，而且都能很好的接受日照。但是，圆形土楼的房间内部，是呈不规则形布局的，摆放家具很不方便，无形中浪费了空间。所以，方形土楼、圆形土楼都是各有长短啊。朋友在这里买了几斤桔子，不甜，而且估计严重缺斤短两。接下来，就是我们南靖土楼之旅的最后一站——塔下村。塔下村，同济大学建筑系路秉杰称教授之为“神话般的建筑模式”、“古典雅致的别墅山庄”、“现代式的世外桃源”、“古建筑艺术瑰宝”。“中国景观村落”、“福建省历史文化名村”这些，都是塔下村收获的美誉。不受以上评价的影响，个人也认为，塔下村实在是一个非常舒服、非常让人迷恋的地方。刚到塔下村，阳光明媚，空气清纯，跟田螺坑的浓郁厚重是完全不一样的风情，让人不由自主的喜欢上这个小村子。小晖说，塔下村，也叫长寿村。这里的高龄老人很多。而且，塔下村也是个华侨村，几乎家家户户都有华侨。所以，这里的人们也是非常的富裕。如此福寿双全，完全归功于这个小村子的风水——这条小河蜿蜒从村子里面流过，与村头村尾河流两岸矗立的土楼组成了一副美妙的八卦太极图案。所以，塔下村也有“太极水乡”的别名。电视剧《野鸭子》的拍摄基地就选取在这里。塔下村的土楼非常多，不过普遍规模不大。这些土楼都是敞开的，可以自由参观。不过，每到一座土楼，总有人向你推销东西。我心理比较脆弱，接受不了这样的压力，往往选择赶快退出，落荒而逃。这位小大姐正在织布，看到我们进入她的小店，马上停住手中的活，向我们介绍她的东东西西。相比之下，这位老手工艺人对游人视若无睹，一直忙着做自己的竹器，让我感觉舒服多了。总觉得有些遗憾，塔下村逗留的时间太短了。没有时间充分享受这座世外桃源的悠闲美丽。所以，如果可能，大家去土楼，选择自驾，比如在厦门租车。这样既能把几个有特色的土楼看上一圈，又能尽情领略云水谣、塔下村的美丽风景。最后说一点人文感受吧，个人的，土楼的民风没有想象中的淳朴。