#家乡美食#周宁县，隶属于宁德市，位于福建省东北山区，东邻福安，西接政和，北连寿宁，东南与宁德接壤，西南与屏南隔溪相望，下面小编给大家分享一下到了周宁县要品尝一下的6道地方美食。
1、周宁乌蛋粿
乌蛋粿是周宁县独有的特色小吃，由“乌蛋”加工后制成粿食。“乌蛋”，即土豆，因刚出土时带泥巴显得很黑，大小和鸡蛋相仿，周宁方言称之为“乌蛋”，因此土豆粿又称为乌蛋粿。将土豆煮熟后捣成泥，和地瓜粉一起，加水揉匀，摊成饼状，就是乌蛋粿。
2、周宁魔芋糕
魔芋糕，是福建周宁地区传统特色糕点。以魔芋为原料加工而成的一种小吃，魔芋去皮，洗净，用水泡浸几个小时，刨成芋丝，蒸熟，加碱水舂捣，放沸水中煮数分钟，凝块后烹调食用。
3、周宁泥鳅面
泥鳅面是用泥鳅和线面为主要食材煮出来的一道地方美食，是周宁的一道风味小吃，其色香俱佳，备受周宁朋友的喜爱。在周宁几乎家家户户都会煮泥鳅面，这道独特的风味已经有几百年的历史了。
4、周宁扁肉
周宁扁肉是到了周宁必吃的一道地方小吃，早在20世纪三十年代即已出名，它以皮薄、色鲜、味香、富有韧性而深受远近消费者欢迎，很多远方的客人皆慕名专程前来品尝。
5、周宁光饼
周宁光饼经炭火烤熟后，饼的表面似有一层薄壳，黄中带紫，饼皮香脆，饼囊松软，略带咸味，味道香脆，十分可口。在周宁较具特色的光饼作坊有浦源光饼、七步光饼、礼门光饼。单吃光饼还不算，周宁人爱沿着光饼的边沿将之分成两片中间夹上叠包。叠包是用米浆、萝卜丝、葱等制作而成。
6、周宁地瓜脑
地瓜脑也称之为红薯粉面条。它是采用上等纯正的地瓜粉与滚烫的开水纯手工揉合而成，这道工序十分考究人的反应速度和“和面“的功夫，其富含丰富的维生素及矿物质，营养非常之丰富，爱吃美食的你一定不能错过。
以上是给大家分享的周宁县的6道地方美食，味道都很不错，到周宁的朋友可以找找尝尝，欢迎周宁的朋友给留言进行补充。
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