厦门八大特产,你知道几个 [复制链接]

厦门，简称“厦”或“鹭”，别称鹭岛，是福建省副省级市、计划单列市，国务院批复确定的中国经济特区，东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。厦门经济实力强，风景名胜多，这里有不少名优特产，今天就给大家介绍厦门八大特产。

1厦门馅饼

厦门馅饼是是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，是福建省厦门市的一种具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系。厦门馅饼分两种，甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容厦门馅饼，毫不夸张。

2鱼皮花生

鱼皮花生，最早源于日本，因当年制作时在其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。20世纪20年代，居住厦门的台湾省人用手工仿制出售，它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，虽然没有鱼皮胶成分，但鱼皮花生变成一个俗名沿用至今。鱼皮花生有诱人的香味，而且营养丰富，是品茶佐酒佳品。吃起来咸中带甜，香郁酥脆，很受群众欢迎。还远销港澳地区和东南亚各国。

3厦门漆线雕

厦门漆线雕不同于泉州漆线雕。厦门漆线雕线条更精细，做工更繁杂。比如龙，不管是龙头，还是龙身，和泉州流派的漆线雕都有极大的不同，耗费的时间和心力都更多得。

4同安封肉

同安封肉是厦门同安传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫做“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”，并且有把“封肉”安排在筵席的中间段的习惯，如果你在筵席上吃到“封肉”，那就说明筵席已经过半了。

5鳄鱼屿蚝油

鳄鱼屿蚝油，厦门地区特产之一，厦门鳄鱼屿蚝油“洋江”牌、鳄鱼屿蚝汁“洋江”牌产品的原料，来自同安海湾内的16个滩涂及五个海屿，其地理方位位于福建东西沿海。早在多年前，这里就因盛产珠蚝而闻名遐迩。鳄鱼屿蚝油“洋江”牌，远销日本、韩国、香港等地，在国内外享有较高的声誉。

6黄胜记肉松

务部认定“中华老字号”企业，至今已有年的历史。至今黄金香胜记肉松店发展日趋成熟，产品工艺精湛、配料考究，质量上乘、风味独特，产品销量稳步上升，百年老店回复当年风光，一展辉煌形势，已成为人尽皆知的百年老字号，成为厦门的特色旅游产品，是居家必备访亲送友的优质礼品。

7厦门牛轧糖

厦门牛轧糖是厦门特产之一，牛轧糖是闽台地区的特产，牛轧糖奶香浓郁，里面还有很多各种口味的果仁，指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。

8同安凤梨穗龙眼

同安凤梨穗龙眼是厦门市同安区的名果，原产地厦门市同安区新民镇西塘村马垵自然村，栽培历史已有多年。由厦门市同安区农业技术推广中心于年全区龙眼品种资源普查中发现，发展壮大。