导语：作为海滨城市厦门，印象中特别适合舒适，适合谈恋爱，当然作为小编的我，更适合养老。厦门的风景很不错，沿海城市玩的地方也很多，像鼓浪屿、曾厝垵、环岛路、厦门大学、中山路步行街等等，当然作为吃货的小编怎么可能只看风景而忘记美食呢，今天就要来给大家推荐厦门的七大特色美食小吃，来厦门一次必吃哦，走过路过千万不要错过，你值得拥有~
一、特色早点：面线糊
作为闽南正港早点，面线糊是最正宗的闽南小吃。最早起源于福建泉州，是福建闽南地区和台湾地区的风味小吃，是由面线、地瓜粉外制成，呈糊状，味道鲜美，清香不会油腻，极具闽南地方风味。可以当早点，也可以当夜宵吃，还可以配着油条或者马蹄酥吃哦！
二、特色面食：沙茶面
沙茶面，是一道著名的汤类面食小吃。最早起源于福建厦门，沙茶面的传说是为了治好母亲的味蕾而创作出来的，后来这碗名为孝心而诞生的沙茶面居然远近闻名，甚至流传至今成为厦门最具特色的风味小吃。沙茶面最绝妙的地方是在沙茶酱的制作，而沙茶酱则用于制作汤头。吃起来口感咸鲜香辣，去厦门旅游的朋友必吃之一。
三、特色小吃：土笋冻
土笋冻，顾名思义就是土笋加工成的冻品，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，最早起源于福建泉州的安海，相传发明者居然是了不起的民族英雄郑成功。图片里面你没有看错，土笋就是虫子，而它富含丰富的胶质。下锅熬煮之后装在小碗里冷却，就凝固成土笋冻了。吃起来肉质爽口，味美鲜甜，再加点配料，再完美不过了。
四、特色小吃：海蛎煎
海蛎煎，作为福建沿海、潮汕、台湾等地传统特色美食之一，起源地当然是在福建泉州了，而且海蛎煎还是福建人的一道家常菜。据相传是在很早以前贫困社会下无意间发明的一道黑暗料理，不对，应该是创意料理。海蛎不仅是一道美容产品，更是一道营养价值较高的食品。和鸡蛋煎在一起口感香脆，里面的馅也很嫩滑哦。
五、特色美食：姜母鸭
姜母鸭，相传是一道宫廷御膳，而后传入民间，正式成为一道名菜。起源地也是福建泉州，是一道地道的传统风味小吃。烧制好的姜母鸭呈现出红润的色泽，而且制作方法也会加入大量的姜片再搭配鸭肉，不仅能气血双补，还能有滋阴降火的功效。味道鲜美至极，鸭肉吃起来也很有嚼劲，还可以搭配药膳有养胃健胃的功效。
六、特色美食：番鸭螃蟹汤
番鸭螃蟹汤是一家私房菜开出来的，味道鲜美，番鸭、螃蟹做出来的清汤，对于原料选材店家都是经过精心挑选的。番鸭螃蟹汤中的鸭子是农村中养的鸭子，味道鲜美。传言当时搬到那个住宅小区，有些人为了这个汤特意买了旁边的房子，后来旁边的房子也迅速卖了十多套出去。吃完后还可以把面加到汤里面。
七、特色甜汤：花生汤
花生汤最早起源于福建泉州，也是闽南传统美食之一，花生汤做起来也非常简单，主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。同时花生汤在泉州不管是过生日还是结婚等大型场合都是必需品，花生仁的粒粒饱满表达着人们渴望着圆满的美好祝福。吃过老字号的花生汤，可能会让你再想吃第二遍。
