来福建一定要吃的美食特产,每一道都征服你 [复制链接]

来福建一定要吃的美食特产，每一道都征服你的味蕾，想不想来一口

福建，这座城市位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西面、西北与江西省接界，西南与广东省相连，东面隔台湾海峡与台湾省相望。福建人是靠山吃山靠海吃海，美食繁多，各地自成体系。对于福建地大物博，当然特色美食更是数不胜数，来福建旅游的吃货们都想尝尝这当地特色美食，今天小编给大家推荐几道福建的特色美食，每一道都征服你的味蕾，一起来看看吧。

龙岩泡鸭爪

龙岩泡鸭爪是一道色香味俱全的汉族名肴。此菜微酸、有点辣、香脆爽口、酸辣回味产于福建龙岩永定县，是当地客家人都喜欢吃的食物，它是基于泡凤爪演变而来，但是在风格上有巨大的改变，不再是又辣又荤的食品，它可以当成茶余饭后的零食吃，可以当作客家人聚餐时的一道特色开胃菜，属于老、少、男、女都喜欢吃的一种小吃。

肉燕

肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的汉族风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。肉燕与扁肉燕不同。

沙茶面

沙茶面东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃，在中国的沙茶面分有闽南的沙茶，广东潮汕的沙茶等风味，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范，闽南美食大师杨继波老先生的沙茶面配方的唯一传授徒弟厨师技师王大全继承传统使之发扬光大。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。

土笋冻

是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门。学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋等，就成了色香味俱佳的风味小吃。

姜母鸭

它是福建的一种传统特色小吃，这道小吃不同于其他小吃，它是美食中的药膳。做好后的鸭子色泽诱人、香气扑鼻，让人垂涎欲滴，麻油的香与姜的辣混合在一起，吃上一口让人瞬间爱上它。