素食可以让自己放慢脚步，静下心来感受生活
殊不知，素食也可以这么时尚美好
说起素食，大多数人首先会和宗教联想在一起，总感觉吃起来没那么轻松惬意。可是在偶然的机会中，一位美丽的女子改变了许多人的想法。
齋明軒藥膳蔬食的创始人陈芬本是一名珠宝设计师，身材苗条、脸色红润，十分好看。闻此她却淡淡一笑，也许是因为我喜欢吃药膳和蔬食吧，已经坚持四年了。“回国的这些日子差点找不到吃饭的地方，经过两年时间的调研，决定和志同道合的朋友开一家。”常年四处奔波的陈芬第一次决定沉下心来做餐饮，用老一辈传承下来的饮食观念来推广传统闽菜文化。
（齋明軒藥膳蔬食创始人陈芬）
美妙时尚蔬食记
齋明軒藥膳蔬食选址福建福州津泰路与八一七路交界处，在安泰楼对面，主要菜品以传统闽菜方式呈现。陈芬解释道，素菜历史可谓源远流长，无论是宫廷素菜，还是民间素菜，都可以变出数百种色香味美的菜品，这种文化值得传承。特别经过不断地融合创新，素菜在菜式搭配、材料运用上更是独具匠心，将会越来越受到年轻人的青睐。
随着时间的推移，素食已经变得越来越时尚，人们可以在自然简单的氛围中，感受素菜那一份与众不同的魅力。从餐厅的环境中也能看出这一点，大气简约的装潢，一大幅五彩斑斓的抽象画作，还有一个专门展示珠宝的空间，让这家素食餐厅越显时尚与舒适。
餐厅的装潢设计全部出自陈芬，栩栩如生的莲花手工和画作精致美观出淤泥而不染，仿佛代表着这个蔬食餐厅的追求与愿景。“我们餐厅主打药膳和蔬食，包容性强，没有那么多拘束，想吃就吃，吃得开心健康就好。吃素食在国外已经很流行了，我想没有人会拒绝这种美好的生活方式。”
自然的馈赠，人性的回归
齋明軒藥膳蔬食的行*总厨林爱霖师傅至年已从事餐饮行业二十五年，三代闽菜厨艺传承，8年前外派新加坡出差开始接触到素食料理，从此再也没有改变过，坚持续写着福州老一辈饮食文化的美食篇章。
（齋明軒藥膳蔬食行*总厨林爱霖）
从小生活在信仰的环境中让林爱霖师傅清楚地明白生命的意义，他说：“做蔬食能让自己更加清澈。”古人食素是崇尚淳朴清淡的生活方式，孔子就不爱吃肉，子曰：“饭素适，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”
齋明軒藥膳蔬食包含大厅自助与包厢套餐，自助的菜色非常丰富，从冷盘前菜、各种主食、炒盘热菜到甜品与饮料，应有尽有，每一道菜品都被认真对待，细致摆放，原来素食也可以这样诱人。中午：38元/位，晚上：58元/位。
齋明軒藥膳蔬食最具特色的应该就是大厨精心研制炖煮的药膳，养生灵芝汤、养眼无花果汤等等，真材实料，好喝又健康。
包厢的套餐有益寿延年、福寿安康以及养生之道，价格分别为元/10人、元/10人、元/10人。
素华夫都
一道小菜，造型却很别致
由馒头片、苹果和素火腿组成
素火腿太逼真了
口感超棒，层次分明
好吃极了
双色五谷沙拉
清爽可口，值得一试
橙香桂花果
这道太惊艳了
主要食材是猴头菇
腌制过后很入味
吃起来很有嚼头
橙子与桂花的香味深入其中
整体很清新
黑松茸花生豆腐
原来豆腐是花生制作而成的
怪不得如此香醇美味
上面有一小片黑松茸装饰
造型可谓精致讲究
一品京酱香片
口感脆香而又饱满，特别好吃
但是根本吃不出是用什么原材料制作而成的
大厨表示这是秘方不能告知
没办法，想吃的话就多跑几趟吧！
水煮素味菌
顾名思义，这道菜用了大量的菌菇
卖相超好，菜也很入味
喜欢秘制素鱼
金汤芦笋小米辽参
这海参制作得也太逼真了
口感也很相似
厉害了林大厨
养生石橄榄炖盅
汤口清甜，很滋润哦
适合各季节
这一顿吃下来真是神清气爽，从此决定一个星期腾出两天吃素。
汪曾祺在《人间草木》中说到，任何蔬食都可以单独写出一篇文章，可见他对生活的观察之细腻、对大自然馈赠之珍视，齋明軒藥膳蔬食的创始人陈芬和林爱霖师傅亦然如此。
ADD：鼓楼区八一七与津泰路交叉口，安泰大酒楼对面
TEL：-
TIME：11:30-13:00、17:30-20:00
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