哈尔滨白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/141015/4493986.html连江的鲜，鲜得透彻、泼辣、痛快
一如连江渔民的性格
他们
只赚最硬的钱，只吃最鲜的味
逐鲜而活，逐鲜而食，鲜明又张扬
也成全了逐鲜而至连江的游人。
连江在福州。从地图上看，连江的形状颇似一只展翅欲飞的凤凰，凤凰的两只翅膀，一只扫过陆地，另一只则探入海洋。在连江平方公里的县域范围内，只有略超过四分之一的面积留在陆地，其余的平方公里则属于广阔的东海。因了海的关系，在连江的旅行也必定主题鲜明，那就是“寻鲜”！
\向海而生，鲜之来处/
在连江丰富的港口资源中，最重要的就是“三湾”与“三口”（黄岐湾、罗源湾、定海湾，闽江口、敖江口、可门口），这是千百年来连江人的民生命脉所在。江海交汇之处，咸水与淡水交融，肥沃了江口的滩涂，带来了丰富的营养物质，也滋润了连江近海的海洋资源。湾口的集聚效应，为岸边的人们带来了丰富的海洋资源，让连江周边的海域形成了福建规模最大的闽中渔场和闽东渔场。
连江的风景和生计，都仰仗这一片蔚蓝。耕地无多，一切生活所需几乎尽从海中来——无论是出外海捕捞鱼虾，还是在近海和滩涂养殖作业、讨小海。对于连江的渔民来说，远洋就是狩猎的围场，近海就是放牧的原野，滩涂就是耕作的农田。广袤的大海，是连江不折不扣的“第一生产力”，也是鲜味的直接来源。
陌上客连江旅行推荐
在连江东部沿海绵延公里的海岸线中，曲曲折折间分布着47处天然港湾，个纯渔业村就藏在其中。一趟在连江的寻鲜之旅，当去最纯的渔村，结识最纯的渔民，食得刚出海水的纯鲜，感受连江人骨子里向海而生，险中求富的胆魄和风采。
\逐鲜之旅，从渔村开始/
北茭村：渔船上的彩绘是独特风景
如果说黄岐半岛就像是连江伸向海洋的一只手，那么苔菉镇北茭村就是这只手的一根指头，指向广阔的太平洋。北茭村延伸向海的最后一块礁石叫做“北茭鼻”，被称为连江的“天涯海角”，是大陆距离马祖最近的地方。
去北茭玩，要逛码头，要看船。北茭码头渔船上的彩绘是一道独特的风景线。除了远洋作业的大船保持统一的色调，近海小船无不浓墨重彩。船东们将丰收的愿望彩绘在渔船上，想要捕到什么，就画上什么。
彩绘一般以喜庆的红、黄、绿为底色；文字也极尽喜庆、吉利。“万吨鱼虾”、“生意兴隆”、“财源广进”是基本款，还有诸如基督教信仰的“以马内利”，体现科学捕捞信念的“渔业信科学”这类。无不寄托着渔民们对于生计和渔业丰收的美好愿望。
渔船彩绘的方式也催生了渔船彩绘师的行当。渔船经过一年海上作业后磨损严重，每年都要重新进行彩绘。休渔期正是彩绘师最忙碌的时候。旅行途中，如果正好遇见，或者特意寻访，一定非常有意思。
奇达村：鲍鱼成全了财富，也成全了风景
相比千年的历史，现在的奇达村更以出产量大质优的鲍鱼闻名。这种贵气海鲜的养殖，既给奇达人带来了丰厚财富，也构成了奇达的滨海景观。
从盘山公路上一路向奇达村前行，远远地就能看到海面上密密麻麻的渔排，沿着开阔的沙澳湾呈扇形向外散开，几乎一眼也望不到边。掌船在密集的渔排中穿行，仿佛行走在蜿蜒曲折、不见天日的小巷中，只有常年在这片水域穿梭的渔民才不会迷路。
鲍鱼的养殖考验耐心。等候鲍鱼长大的漫长时间，奇达人琢磨出各种渔排上的休闲项目，既有垂钓娱乐也有海鲜品尝，有吃有喝有玩，很适合一群朋友和家人周末闲暇聚会放松。
即使只是搭乘渔民的渔船，到渔排上近距离查看鲍鱼养殖的网箱，也已经非常有意思。渔排的主人会告诉你，什么时候投喂海带，什么时候吃其他海藻，饵料的颜色如何影响鲍鱼壳的色泽；如何通过外观，鉴别出一只上好的鲍鱼；以及为了追逐更清的海水和更快的生长速度，如何在几大海域之间放牧式的迁徙等等。饶有趣味。
够胆的老饕，还可以试试在渔排上现场品尝鲍鱼刺身。从网箱中捉起肥硕的一只，现场片肉处理，就着酱油芥末吃下，大概是鲍鱼最生猛气的吃法了。
[陌上客小贴士]
除了海上渔排和吃海鲜以外，奇达村其实还有其他值一玩的地方，推荐几个给你。
1、古城墙和古城门。虽然历经岁月沧桑已经不再完整，但依然可以从幸存的遗迹中略见当年盛景。配合抵抗倭寇、解放战争以及海上贸易的历史，可做一番探寻。
2、白云山。奇达村是有名的摄影基地，每年都有大量的摄影爱好者在此扎营。多年来在村后的白云山，也积累了颇多的观景点值得一往。山上的寺庙还有特别的“睡梦”信俗，据说颇为灵验。
3、戏台。奇达“老街”上的戏台，是旧时村里的小学改建。鲜明时代特色的建筑细节和标语，悠闲散座的老人家还有戏匣子里咿咿呀呀的汉剧，都让人觉得浓厚的年代感扑面而来
晓澳镇：滩涂小鲜，舌尖最俏
在整个连江县域范围内，晓澳是滩涂资源的集中地，也正因为这里的辽阔滩涂，平日里渔民讨小海的赶海“盛况”也成为了海边一道独特的风景线。晓澳镇共有道澳、百胜、长沙、赤湾四个行政村，沿着亩的滩涂一字排开。周边村落的村民几乎家家户户都来讨海。滩涂上有泥螺、花蛤、海虹、跳鱼、土刺、乌鲶等多达四五十种滩涂水产。
当地人为了更好地从滩涂中发掘宝藏，自制了许多有趣的工具，其中有一种叫土橇的工具，头部呈上翘状，突起约8公分，长约1.8米，前部有一根30公分左右的木柱固定在橇板上。使用时，双手扶扶手，一只脚跪在土橇上，另一只脚在滩涂上踩蹬滑行。据说，嘉靖四十二年时，戚继光率军水陆会剿马鼻倭寇，先在“百丈岩”展开激战，后用土橇追杀陷入滩泥中的倭寇。
在晓澳镇赶海，可以自己准备工具和装备来一番DIY，也可以做甩手掌柜让体验中心帮忙安排一切。比如“赶海1号”渔业休闲旅游区，就分设有螺类、贝类、蛏田和火车笼四个体验区。
\去哪里吃鲜？/
外地人到连江寻鲜，面对的第一个问题可能是：到哪里吃？城关村镇里海鲜楼和小食档都不少，迅速甄别出几家靠谱的也有难度。我们的杂志编辑，结识了一位常在连江吃海鲜的寻鲜达人“牯岭街少年”，为大家整理出一份寻鲜攻略。
奇达海上渔家乐
吃饭的地点就是海上的渔排，海波荡漾中吃一顿饭是蛮特别的体验。海鲜以在地的鲜活小海鲜为主，用白灼清蒸等简单的料理方式烹饪，体现海鲜的原始鲜味。
一碗当地著名的青口滑汤，“牯岭街少年”特别推荐。青口取肉作为主料，汤底是酸辣口味辅以淡淡的胡椒味。鲜味并没有流失，反而在诸多调味的衬托下愈加清甜。
地点:连江县安凯乡奇达村
人均：元
推荐菜色：半酒炖红斑、青口滑汤、酸辣蛎莲汤
海馨园酒楼
最出名的当属蛏煎，连江人都知道他们做的最好。一直以来这道菜都由老板亲自下厨，以自己的武林秘诀烹饪出特别的好口感——外表酥脆，内里蛏肉鲜美清甜，轻轻咬，会在嘴里微微爆开汁水。
店里的白灼海地龙也是名菜。海地龙就是沙虫，学名方格星虫，国内主要分布在福建到海南一带的沿海。过水白灼最大限度保留了海地龙的鲜甜和营养，入口既嫩又脆，口感饱满，蘸上本地蛏露后更是鲜上加鲜。
地点：连江县晓沃镇道澳村
人均：元
推荐菜色：蛏煎、白灼海地龙、海葵炖蛋
金种子饭店
在连江县城也不乏海鲜名店，在地老饕指引下我们去了当地非常出名的金种子饭店。开了多年的老牌海鲜酒楼，海鲜酒楼的门面普普通通不太起眼，但是一到点菜的海鲜池就立马刮目相看，海鲜的品种琳琅满目看花了眼。
把新鲜的鱼通过一夜的自然风干的特色海鲜处理方式在连江被唤作“一夜情”，吃的时候再上锅蒸，恢复“一夜情”独特的鲜味，异于鲜活海鲜也不同于海鲜干货，只属于“一夜情”的灿烂路线。
地点：连江县凤城镇东渠路5号
人均：元
推荐菜色：炖文蛤、寄居蟹炖苦瓜排骨汤、烤鱿鱼与蒸丝鳗
兴海大酒楼
兴海大酒楼就位于黄岐海鲜市场旁，仰仗码头与鱼市之便，这里的海货定是最新鲜的。夏天的笠贝正好，淡黄色的蒸蛋吸收了青色笠贝的香气，连壳带蛋吸进嘴里，边咂摸味儿边把空壳子从嘴里拽出来。在这里海鲜做得家常，也添了新意，盐焗蛏肥美微咸，汁水被锁在肉里，一咬，准要爆浆的。边吃海鲜，边能让一碗米饭下肚。
地点：连江黄岐新城东区号
人均：元
推荐菜色：笠贝炖蛋、盐焗蛏
渔人码头
渔人码头是一家新开的新鲜餐厅，虽然新开不久但在食客中的口碑却很好，对于食材的严选才是造就好口碑的关键，从一道土鸡炖菜蟳就可见一斑。土鸡选用山里放养的走地土鸡，菜蟳则是连江最出名的浪岐菜蟳，山里土鸡浓郁的肉香和海里菜蟳的清甜相得益彰，山海相融是对食材的最大尊重，做一碗好汤也是闽菜的根基之一。
地点：连江文笔东路2号
人均：元
推荐菜色：土鸡炖菜蟳
依贵破店
依贵破店藏在一条小巷子里，再往前走几步就是大海，饭店的海鲜都来自渔船上的渔获，开了多年，生意十分红火，但依然是最初破旧的环境。几道菜上来，却大为改观，本地的海虾壳硬肉甜，碰到对的时候，饱满的虾膏十分醉人。虽然这个季节的蟹已经没有膏，但肉还算结实，慢慢啃，滋味就出来了。生炊带鱼嫩得像豆腐，微微调味，便已鲜得直掉眉毛了。
地点：连江县琯头镇
人均：元
推荐菜色：剑虾、生炊带鱼
\陌上客连江·踏海品山2天1晚小旅行/
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DAY1
上午漫步奇达村。在白云山观景台观景。参观海上渔排，了解鲍鱼养殖。有兴趣的话还可以垂钓。午饭在特色的海上渔排餐厅用餐，泡茶小憩。下午前往苔菉镇的平流尾地质公园，领略山连海的风光。天气晴好的时候，只有4.96海里距离的马祖列岛上的村庄清晰可见。晚餐在连江县城吃小吃，连江的鱼丸和海鲜锅边都非常有名，饭后散散步还可以顺便体验一下连江特色的宵夜文化。
DAY2
轻松舒坦地吃完早饭，出发前往长龙茶山。亲览刘德华主演电影《失孤》中取景的螺髻状茶园盛景，拍下美美的照片。然后拜访长龙第一茶厂，了解茶叶的制作过程，品尝本地清茶。长龙种植茶叶已经有多年的历史，早在年，长龙鹿池茶就获得巴拿马国际博览会银奖。时至今日，长龙的茶叶依然每年行销至全国各地。中午在连江县城的老字号海鲜酒楼吃一顿海鲜大餐，完美结束在连江的寻鲜之旅。
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