ldquo全闽乐购middot八 [复制链接]

10月15日--16日，由福建省餐饮烹饪行业协会承办的“全闽乐购·八闽美食嘉年华”系列活动在三明宁化成功举办。活动内容包括年福建省烹饪行业职业技能竞赛、首届福建省西式烹饪职业技能竞赛、冷餐菜品交流、分子厨艺菜品交流、第七届客家小吃节、第三届宁化台湾农特产品展等。共有名选手经过福州、三明、泉州、龙岩、漳州、宁德6个分赛区的选拔进入总决赛，竞赛项目包括中餐热菜、中餐面点、西餐热菜、冷餐、分子料理5项。经过激烈的角逐，林海滨、张建华、周宇南、胡享福、钟显辉分获中餐热菜、中餐面点、西餐热菜、冷餐、分子料理技能成绩第一名，卢云长、张建华分获中式烹调师、中式面点师总分第一名。

此次竞赛由省商务厅、省人社厅、省总工会主办，省餐饮烹饪行业协会、省财贸轻纺烟草工会工作委员会承办，宁化县人民政府协办，旨在弘扬大众美食文化、交流美食烹饪技艺、打造特色美食品牌、促进美食文化交流。10月16日下午，省商务厅服务业发展处处长曾金栋、福建省物资商业集团董事长、福建省餐饮烹饪行业协会会长江晓明、宁化县政协副主席伍秉曲莅临竞赛颁奖仪式现场，为获奖选手颁奖。

同期，福建省餐饮烹饪行业协会召开了六届三次理事会，来自全省各地的参会代表共余人。曾金栋处长、江晓明会长、伍秉曲副主席等领导出席会议。会议审议了由江晓明会长做的理事会工作报告，增补部分理事、常务理事、副会长，并邀请大客家醉南拳餐饮管理有限公司董事长雷振海、福建汉特云智能科技有限公司总经理助理江晓鹏分别做了《百年大计造福人类--传承弘扬客家美食》、《餐饮业智能服务机器人的应用》主题分享。