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舌尖上的中国,福建江西江苏上海浙江山东湖 [复制链接]

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福建佛跳墙——又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系。

江西粉蒸肉——是以带皮五花肉、米粉和其他调味料制作而成,糯而清香,有肥有瘦,米粉油润,五香味浓郁。清代诗人袁枚在《随园食单》关于粉蒸肉的记载有“粉蒸肉,不见水,故味独全。江西人菜也。

上海红烧肉——由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。

江苏红烧狮子头——也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。

浙江西湖醋鱼——别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜,属于浙菜系。

山东九转大肠——原名为红烧大肠,是山东省济南市的一道传统名菜,属于鲁菜系。

湖北沔阳三蒸——是湖北沔阳(今仙桃市)的汉族传统名菜之一,属于湖北菜系。

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