福建福州特色产品有橄榄、福桔、龙眼、荔枝、芙蓉李、茉莉花茶、漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。
福桔是福州市果，产量一年就将近十万吨，福桔的成熟期在正月初左右，那个时候的福桔才是最甜的时候，福桔外表色泽艳红，果肉甘甜，汁水多，又与“福，吉”谐音相似，深受大众的喜爱。闽江下游多为富桔产地。秋高气爽，初冬时，闽江两岸层层叠叠的树木，枝头点缀着红色果实，五彩缤纷，被誉为“闽江枯子红”。大多数水果都销往东北、华北等地区。福桔经过保存，可以使其上市时间达到半年。福州因盛产橘子而得名，古时常制作橘灯，寓吉祥、升腾之意。
福州纸伞历史悠久，是福州三宝之一。福州纸伞非常精致。它这个制作手法运用油画、彩画喷花、绢印等方法，在纸伞上画出花鸟、山水、人物等图案，十分精美。纸伞在撑起时，能收起次以上而不变形，在水中浸二十四小时不变质，在近五十度的高温下不变质。福州纸伞深受人们的喜欢，不光在中国销售还往世界许多国家和地区销售。
福建作为茉莉花茶的故乡，已有千年的茶文化历史。茉莉花是佛教十大名花之一，秦汉时期随佛教传入东南福州，逐渐成为茉莉之都。随着宋代香疗的流行，中医对茶和茉莉花的保健作用有了充分的认识，福州茉莉花茶就是在这种环境下产生的，很多历史资料记载了福州茉莉花茶的采制、制作、品赏过程。
连江鲍鱼：连江县位于福建东部沿海，属中亚热带气候，气候温和。县内海岸线长公里，水域面积平方公里，海岸线曲折，港口及岛屿众多，近岸地形平坦开阔，潮流畅通，也成为养殖鲍种的有利条件。
长乐漳港蚌：海蚌为我国名贵水产品，肉质脆嫩、白透明，蚌壳略呈三角状，壳薄，仅在咸淡水交汇的海水细沙中生长，以长乐漳港的质量最优。它是意大利的贝类，享誉国内外。长乐漳港海蚌是地理标志的保护产品。
橄榄油
是一种味道特别的水果，刚吃的时候只觉得又苦又涩，但回味后却感到清香、甘甜。橄榄油也叫“青果”。橄榄果从生到熟。永远保持翠绿的色彩。橄榄油又叫“忠果”、“劝果子”，这是因为其特殊的味道，与古代忠臣苦谏的性格相一致。橄榄油又叫“果仁”。
